Osso-bucco de veau

L’osso-bucco de veau, c’est la promesse d’un plat fondant et parfumé. Coupé dans le jarret avec son os à moelle, il donne des plats riches en goût et en textures. Accompagné de tomates, de zestes de citron et d’herbes, il se transforme en un classique de la cuisine italienne. À la Boucherie Borderouge, nos tranches sont taillées avec précision pour une cuisson uniforme et une moelle qui parfume subtilement la sauce.